期刊简介

               本刊是国内惟一公开发行的人参专业科技期刊。主要报道人参、西洋参和长白山天然药种的栽培技术、病虫害防治、药理药化研究，加工工艺和新产品开发等。读者对象主要是参业工作者、科研人员、大专院校学生及参茸经营者等。                

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主管单位: 吉林省工业和信息化厅

主办单位: 吉林省人参研究院

出版部门: 《人参研究杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1671-1521

国内统一连续出版号: CN 22-1156/S

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出版周期 双月刊

创刊时间 1988

出版地区 吉林

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  • 杂志名称：人参研究杂志
  • 主管单位：吉林省工业和信息化厅
  • 主办单位：吉林省人参研究院
  • 国际刊号：1671-1521
  • 国内刊号：22-1156/S
  • 出版周期：双月刊
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人参研究杂志2013年第3期文章

  • 五味子藤茎抗氧化物质超声波醇提取工艺研究

    本试验以五味子藤茎粉末为试验材料,以乙醇为提取试剂,以羟基自由基的清除率为指标,通过单因素和正交试验的方法,研究了五味子藤茎抗氧化物质的超声波乙醇提取工艺,并得到了五味子藤茎抗氧化物质提取的佳工艺参数为:料液比1∶20(g/mL),温度40℃,乙醇浓度65％条件下提取40min时,提取效果好.......

    作者：刘清玮；孙莉佳；高延辉 刊期： 2013- 03

  • 正交设计优化甘草酸提取工艺的研究

    研究了以0.1％NaHCO3-50％EtOH为溶剂,采用超声波辅助提取,以甘草酸的提取率为评价指标,利用正交实验,筛选甘草酸的佳超声提取工艺条件.结果表明,从乌拉尔甘草中提取甘草酸的佳条件为:料液比为1∶10,超声温度为90℃,超声时间150min.通过此工艺,甘草酸纯品提取率可达5.19％.......

    作者：冯月；吴文夫；魏建华；陈猛；曹立军；于凯祥；张晶；赵锐 刊期： 2013- 03

  • 吉林省人参食品产业专利战略研究

    文章分析了我国人参食品产业专利申报与保护中存在的问题,论述了实施人参食品产业专利战略的意义与目的,在实施人参食品专利战略的必要性方面阐述了作者的观点.研究表明:我国人参食品产业在专利申报与保护中存在问题主要表现在专利数量少、知识产权保护意识薄弱、专利信息资源少等方面；实施人参食品产业专利战略有利于加强我国人参食品产业的技术创新,提高研发起点、避免重复研究和浪费,可以为明确研究方向与内容提供重要信息......

    作者：王清博；赵英；赵岩 刊期： 2013- 03

  • 人参皂苷Rb3对大鼠实验性脑缺血的保护作用

    目的观察人参皂苷Rb3对大鼠实验性脑缺血的保护作用.方法建立大鼠结扎双侧颈总动脉伴低血压建立急性不完全性脑缺血模型,计算脑指数及脑含水量,测定血清超氧化物歧化酶(SOD)、一氧化氮合酶(NOS)活力及血清丙二醛(MDA)、一氧化氮(NO)含量,同时测定脑组织SOD、钠-钾-ATP酶(Na+-K+-ATPase)、钙-镁-ATP酶(Ca2+-Mg2+-ATPase)活力及MDA含量.结果人参皂苷Rb......

    作者：张宏伟；孙伟伦；李凤；于晓风；曲绍春；睢大筼 刊期： 2013- 03

  • 桑葚果脯生产工艺的研究

    采用单因素和L16(45)正交试验研究诸因素对桑葚果脯生产工艺的影响,通过产品感官品质来确定佳的工艺条件.结果表明,使用0.8％柠檬酸溶液护色2h,1％氯化钙溶液硬化6h,采用40％糖液浸糖24h、煮制2min、渗糖6h的糖制工艺,50～55℃热风干燥10～12h.根据此工艺生产的桑椹果脯呈紫黑色、发亮,软硬均匀、酸甜可口.......

    作者：姜瑞平；孙海涛；邵信儒；何文兵；丁建超 刊期： 2013- 03

  • 假酸浆毛状根培养条件的优化

    本文主要对假酸浆外植体诱导出的毛状根进行培养条件的优化,以建立假酸浆毛状根的培养体系.研究结果表明,诱导出的毛状根在不添加任何外源激素的培养基上具有多分枝、无向地性、生长速度快等特点.将毛状根转接到液体培养基中扩大增殖培养,其佳的液体培养基均为MS液体培养基,蔗糖浓度在30g/L时,毛状根的增殖量平均多达到23.43倍.对假酸浆毛状根培养条件的优化进行初步研究,终建立起假酸浆毛状根的培养体系.......

    作者：马玲；赵雪；张海涛；杨世海；陈晖 刊期： 2013- 03

  • 刺榆中黄酮含量测定及其抗氧化活性研究

    目的研究刺榆各部位黄酮类化合物的含量,以及其粗多糖及总黄酮的抗氧化活性.方法利用NaNO2-Al(NO3)3-NaOH显色法和可见分光光度法测定总黄酮的含量.并对总黄酮和粗多糖的抗DPPH、OH、O2-的活性进行了研究.结果总黄酮含量次序为:刺＞花＞叶＞茎＞根.刺榆黄酮(HDF)和多糖(HDP)均具有很好的抗氧化作用.结论刺榆的刺可发展为提供黄酮成分的新资源并显示显著的抗氧化活性.......

    作者：马斐斐；石利春；包海鹰 刊期： 2013- 03

  • 不同产地人参质量和生理状况比较分析

    要:目的本实验研究了人参主产区—东北三省不同产地鲜人参生理状况和内在质量的差别.方法用比色法测定总皂苷含量,用HPLC法测定单体皂苷含量.用常规方法测定折干率,淀粉、总糖、还原糖、可溶性糖、粗脂肪和可溶性蛋白含量,以及淀粉酶和蔗糖酶活性.结果研究发现,吉林省人参的所产人参折干率、人参总皂苷含量普遍高于其它两省,说明吉林省人参加工的产量都高于其它两省.不同产区人参的淀粉、总糖、还原糖和淀粉等干物质含......

    作者：刘岩；刘志洋；田义新 刊期： 2013- 03

  • 大孔吸附树脂法纯化黄花草木樨总皂苷工艺的研究

    目的优化大孔吸附树脂法纯化黄花草木樨叶中总皂苷的工艺.方法:以黄花草木樨中总皂苷的含量为指标,考察了5种大孔吸附树脂对黄花草木樨中总皂苷的吸附及解吸效果,筛选出适皂苷纯化的树脂,并对纯化工艺进行了优化.结果:AB-8大孔吸附树脂适合纯化黄花草木樨中的总皂苷,佳洗脱条件为:上样浓度为1.0mg/ml,上柱吸附流速为2.0ml·min-1,以70％乙醇洗脱,洗脱流速2.0ml·min-1,洗脱体积为5......

    作者：杜新；林年丰；张晶；张振森 刊期： 2013- 03

  • 响应面法优化6#溶剂油提取亚麻籽油工艺研究

    利用响应面法对6#溶剂油提取亚麻籽油的工艺进行优化,分别对料液比、反应温度、反应时间、浸泡时间进行分析,建立二次多项式回归方程预测模型.结果表明:佳工艺条件为料液比1∶16g/mL、反应温度90℃、反应时间6h、浸泡时间38h.与超临界CO2萃取法相比,本方法生产成本大大降低,同时出油率提高0.5％.......

    作者：韩丹丹；吴文夫；魏建华；陈猛；曹立军；于凯祥；张晶；赵锐 刊期： 2013- 03

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