期刊简介

               本刊是国内惟一公开发行的人参专业科技期刊。主要报道人参、西洋参和长白山天然药种的栽培技术、病虫害防治、药理药化研究，加工工艺和新产品开发等。读者对象主要是参业工作者、科研人员、大专院校学生及参茸经营者等。                

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主管单位: 吉林省工业和信息化厅

主办单位: 吉林省人参研究院

出版部门: 《人参研究杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1671-1521

国内统一连续出版号: CN 22-1156/S

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出版周期 双月刊

创刊时间 1988

出版地区 吉林

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  • 杂志名称：人参研究杂志
  • 主管单位：吉林省工业和信息化厅
  • 主办单位：吉林省人参研究院
  • 国际刊号：1671-1521
  • 国内刊号：22-1156/S
  • 出版周期：双月刊
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人参研究杂志2013年第1期文章

  • 红参酥性饼干的研制

    目的提供红参酥性饼干的生产方法,为人参食品的开发提供新品种.方法本研究筛选红参粉、黄油、白糖、小苏打等因子的添加量对红参酥性饼干的口感、色泽及状态的影响,并利用正交试验,确定各因子的佳配比.结果红参酥性饼干制作各因子的佳配比为:黄油15％、红参粉0.30％、绵白糖8％、小苏打0.50％.结论该产品甜度适中,色泽金黄,口感酥脆,具有独特的风味和营养保健功能.......

    作者：姜瑞平；徐晶；邵信儒；夏光辉；周伟刚 刊期： 2013- 01

  • 栽培牛蒡田间持水量与光合作用关系研究

    目的研究栽培牛蒡田间持水量与光合作用的关系,为牛蒡栽培的水分管理提供理论依据.方法盆栽试验,用CI-340超轻型便携式光合测定仪进行光合参数的测定.结果70％的田间持水量下牛蒡光合能力强,在这一条件下,蒸腾速率和水分利用效率也较高.在70％和50％田间持水量条件下,净光合速率日变化均呈明显的双峰曲线,70％田间持水量的峰值出现在中午12时和下午16时,分别为6.3、6.2μmol/m2/s,有轻微......

    作者：石磊；厉学；郭正红；田义新 刊期： 2013- 01

  • 人参饼干中人参总皂苷、人参单体皂苷Rb1、及Re+Rg1含量测定及人参饼干中人参皂苷的定性鉴别

    目的对人参饼干中人参总皂苷、人参单体皂苷Rb1、及Re+Rg1含量测定和人参饼干中人参皂苷的定性鉴别,建立检测的吉林省地方标准.方法采用紫外分光光度法和液相色谱法.结果平均加样回收率为84％.结论上述方法可操作性、重现性好,稳定性强,适合于油脂、蛋白、杂色丰富的人参食品中人参成分的检验.......

    作者：魏建华；杨文志；刘强；曹志强 刊期： 2013- 01

  • 人参皂苷Rb3对小鼠心肌营养性血流量的影响

    目的研究人参皂苷Rb3(G-Rb3)对小鼠心肌营养性血流量的影响,并与西洋参茎叶20S-原人参二醇皂苷(PQDS)进行比较.方法昆明种小鼠随机分为对照组,阳性药维拉帕米5mg/kg组,G-Rb310、20、40mg/kg组及PQDS50mg/kg组,各组小鼠每日腹腔注射给药1次,连续3日,末次药后20分钟经尾静脉注射86Rb生理盐水溶液0.1ml/只,以每只动物心脏测得放射性计数占注入总放射性的百......

    作者：刘一鸣；孙伟伦；李凤；曲绍春；于晓风；睢大筼 刊期： 2013- 01

  • 槐米人参抗疲劳实验研究

    本文研究了槐米人参对昆明小白鼠的抗疲劳作用,分别采用对照、低浓度、中浓度、高浓度4组不同浓度(生理盐水、0.2mg/kg、0.6mg/kg、1.0mg/kg)溶液对小鼠进行负重游泳实验.结果表明:槐米人参对昆明小白鼠游泳时间延长有一定影响,其影响程度达到了极显著水平(P＜0.01).说明槐米人参有较好的抗疲劳功能,其延长时间以高浓度组长.......

    作者：刘志洋；刘岩；郑毅男 刊期： 2013- 01

  • 响应曲面优化加压溶剂提取五味子中4种木脂素

    利用响应曲面法(Responsesurfacemethodology,RSM)建模和优化加速溶剂萃取(Acceleratedsolventextraction,ASE)五味子中4个木脂素.基于RSM方法,利用Box-Behnken设计Box-Behnkendesign,BBD)获得了ASE佳的提取条件.结果表明:ASE佳提取4个木脂素的条件是87％的乙醇作为提取溶剂,提取温度为160℃,静态萃取时......

    作者：王梓；李伟；郑毅男 刊期： 2013- 01

  • HPLC测定利肺片中五味子醇甲的含量

    目的建立高效液相色谱法测定利肺片中五味子醇甲含量的方法.方法采用UltimateXB-C18色谱柱(4.6mm×250mm,5μm)；流动相:甲醇-水(13:7)；流速:1.0ml/min;检测波长:250nm.结果五味子醇甲线性范围0.1002～2.0040g(r=1),平均回收率和RSD分别为97.53％,0.68％.结论方法简便、可靠,可用于利肺片中五味子醇甲含量测定.......

    作者：孙楠；曲香仁；王侠 刊期： 2013- 01

  • 吉林省不同地区山药生长发育状况与产量品质的比较

    本文主要对吉林省三个不同地区山药的生长发育状况、产量及营养品质进行了研究比较,研究表明临江山药块茎生长势强,产量高；其次是长春山药；长春山药产量与临江山药及白城山药产量差异不显著；临江山药与白城山药产量存在极显著性差异.营养品质测定结果表明,长春山药的淀粉、可溶性总糖、粗多糖、可溶性蛋白和氨基酸含量5项指标均表现高,品质好,且含水量低(75.64％),因而表现为粉性足、不易折断、久煮不散,具有良好......

    作者：吴小玲；李春雷；段进潮；姜婷；刘婷婷；任跃英 刊期： 2013- 01

  • “土壤生物活化剂”对人参连作土壤生物学性状的影响

    目的研究施用土壤生物活化剂对人参连作土壤生物学性状的影响.方法采用田间试验法,研究老参地施用土壤生物活化剂后,土壤生物学性状的变化.结果施用土壤生物活化剂后,细菌数量和放线菌数量显著增加,真菌数量相对减少；土壤微生物量C占有机C的比例亦有显著增加,老参地土壤环境得到显著改善.结论施用土壤生物活化剂能够改善连作土壤的生物学性状.......

    作者：赵英；王秀全；于力；刘淑霞 刊期： 2013- 01

  • 鲜人参储藏工艺研究

    目的探索人参冷藏储存的工艺,在全国范围随时都能有鲜人参供应,让消费者真正意义的吃到新鲜的人参.方法本研究筛选了保温层、密闭层、降温变化速度、储藏冷冻时间等因子对鲜人参储存质量的影响,利用正交试验,确定储藏佳工艺.结果鲜人参储存佳工艺为:保温层厚度0.75cm;密闭层为3层；降温变化速度为0.2℃/h、储藏冷冻时间为40天,升温变化速度为0.2℃/h、升至4℃,进行低温储藏.结论采用此工艺储藏的鲜人......

    作者：刘强；丁丽洁；张达正；曹志强 刊期： 2013- 01

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