期刊简介

               本刊是国内惟一公开发行的人参专业科技期刊。主要报道人参、西洋参和长白山天然药种的栽培技术、病虫害防治、药理药化研究,加工工艺和新产品开发等。读者对象主要是参业工作者、科研人员、大专院校学生及参茸经营者等。                

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  • 杂志名称:人参研究杂志
  • 主管单位:吉林省工业和信息化厅
  • 主办单位:吉林省人参研究院
  • 国际刊号:1671-1521
  • 国内刊号:22-1156/S
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:中国学术期刊电子杂志社全文收录期刊收录:维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中)
人参研究杂志2012年第02期

丙氨酸单糖苷的合成及工艺研究

崔云秀;郑毅男;刘文丛

关键词:丙氨酸单糖苷, 合成, 工艺优化
摘要:目的研究丙氨酸单糖苷的体外合成,并对合成条件进行工艺优化,以提高丙氨酸单糖苷的转化率,为新药开发奠定基础。方法以丙氨酸和葡萄糖为反应底物,冰醋酸为溶媒,水浴加热,发生梅拉德反应,产生丙氨酸单糖苷。探讨了反应温度,时间,底物比对丙氨酸单糖苷得率的影响。采用均匀设计进行工艺优化。结果确定合成反应佳工艺条件为反应温度950c,反应时间70min,丙氨酸与葡萄糖质量比1:1。