期刊简介
本刊是国内惟一公开发行的人参专业科技期刊。主要报道人参、西洋参和长白山天然药种的栽培技术、病虫害防治、药理药化研究，加工工艺和新产品开发等。读者对象主要是参业工作者、科研人员、大专院校学生及参茸经营者等。
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- 杂志名称：人参研究杂志
- 主管单位：吉林省工业和信息化厅
- 主办单位：吉林省人参研究院
- 国际刊号：1671-1521
- 国内刊号：22-1156/S
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国学术期刊电子杂志社全文收录期刊收录：维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中)
RP-HPLC法测定林下山参片中有机酸的含量
张浩；朱海林；陈金鸾；王振洲；赵炳林；刘金平；李平亚
关键词：林下山参片, 有机酸, RP-HPLC, 含量测定
摘要：目的 测定林下山参片中有机酸的含量.方法 以食品中有机酸的含量测定标准GB/T 5009.157-2003,利用反相高效液相色谱法(RP-HPLC)测定林下山参片中富马酸、柠檬酸、马来酸、琥珀酸、酒石酸、香草酸和肉桂酸等7种有机酸的含量,采用XAqua C18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5 μm),以(NH4)2HPO4-H3PO4缓冲溶液(pH=2.7)为流动相分离测定前五种有机酸,流速为0.8 mL?min-1,柱温为30℃,检测波长210 nm;用Unitary C18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm),以甲醇-0.5％冰乙酸梯度洗脱测定香草酸和肉桂酸含量,流速为1.0 mL?min-1,柱温30℃,检测波长为260 nm.结果:马来酸、柠檬酸、反丁烯二酸、香草酸及肉桂酸的含量分别为0.015‰、2.619‰、0.030‰、0.009‰、0.025‰.结论 首次通过RP-HPLC法对林下山参片中的有机酸进行含量测定,为林下山参新产品的科学服用提供了依据.
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