期刊简介
本刊是国内惟一公开发行的人参专业科技期刊。主要报道人参、西洋参和长白山天然药种的栽培技术、病虫害防治、药理药化研究，加工工艺和新产品开发等。读者对象主要是参业工作者、科研人员、大专院校学生及参茸经营者等。
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- 杂志名称：人参研究杂志
- 主管单位：吉林省工业和信息化厅
- 主办单位：吉林省人参研究院
- 国际刊号：1671-1521
- 国内刊号：22-1156/S
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国学术期刊电子杂志社全文收录期刊收录：维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中)
四种体系评价辽东丁香枝不同部位抗氧化活性
蔡恩博；屠书梅；杨利民；刘德民；贾立安；周文岩；郑曼玲；张伟元
关键词：辽东丁香, 抗氧化, 总酚, 相关性
摘要：目的 对辽东丁香枝的总提液、氯仿层、乙酸乙酯层、正丁醇层、水层进行抗氧化活性的评定.方法 采用清除DPPH自由基、清除ABTS+.自由基、还原性和总酚含量测定的方法,利用分光光度法测定辽东丁香枝不同部位在不同浓度下的抗氧化能力及总酚含量.结果 辽东丁香枝不同部位具有明显的清除DPPH、ABTS+.自由基的能力,且有较好的还原能力和较高的总酚含量.在清除DPPH自由基体系中,乙酸乙酯层的抗氧化能力强,其IC50值低为0.033mg/mL,正丁醇层和氯仿层的次之,IC50分别为0.0546,0.0638mg/mL,在清除ABTS+自由基体系中,各部位抗氧化活性大小为:乙酸乙酯层＞总提液＞氯仿层＞正丁醇层＞水层;还原性体系测定中,乙酸乙酯层的还原能力接近于BHT的;乙酸乙酯层的总酚含量大,为164.7μg/mg,接近BHT的168.2μg/mg.结论 辽东丁香枝具有较好的抗氧化活性,其抗氧化能力与总酚含量有较好的相关性,需要进一步深入研究,开发为天然抗氧化剂.
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