期刊简介
本刊是国内惟一公开发行的人参专业科技期刊。主要报道人参、西洋参和长白山天然药种的栽培技术、病虫害防治、药理药化研究，加工工艺和新产品开发等。读者对象主要是参业工作者、科研人员、大专院校学生及参茸经营者等。
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- 杂志名称：人参研究杂志
- 主管单位：吉林省工业和信息化厅
- 主办单位：吉林省人参研究院
- 国际刊号：1671-1521
- 国内刊号：22-1156/S
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国学术期刊电子杂志社全文收录期刊收录：维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中)
桑葚的化学成分和药理作用研究进展
孙乐；张小东；郭迎迎
关键词：桑葚, 化学成分, 提取纯化, 药理作用, 产品开发
摘要：桑葚是药食兼用桑树品种资源,近年来引起了国内外桑树学科以及药学、营养学专家学者的广泛关注,人们对桑椹的化学成分、提取分离、药理作用、临床应用等方面进行了较深入的研究.本文通过对近年来桑葚研究的文献回顾,综述了桑葚的化学成分、提取分离技术以及含量测定方法.其化学成分不仅含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质等营养成分还含有白藜芦醇、黄酮、多糖等活性成分.同时介绍了桑葚的药理活性作用,主要包括调节免疫作用、抗氧化作用、降糖降脂作用、抗癌抗突变作用.进一步对桑葚的产品开发进行了总结和展望.本文为更充分的开发和利用桑葚资源提供了参考.
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