期刊简介
本刊是国内惟一公开发行的人参专业科技期刊。主要报道人参、西洋参和长白山天然药种的栽培技术、病虫害防治、药理药化研究，加工工艺和新产品开发等。读者对象主要是参业工作者、科研人员、大专院校学生及参茸经营者等。
首页>人参研究杂志
- 杂志名称：人参研究杂志
- 主管单位：吉林省工业和信息化厅
- 主办单位：吉林省人参研究院
- 国际刊号：1671-1521
- 国内刊号：22-1156/S
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国学术期刊电子杂志社全文收录期刊收录：维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中)
蕨菜人工栽培孢子繁殖关键技术研究
金永善；陈斌；颜廷林；徐永华
关键词：蕨菜, 人工栽培, 孢子繁殖, 营养保健食品, 野生草本植物, 碳水化合物, 营养丰富, 野生蔬菜, 微量元素, 凤尾蕨科, 生物碱, 山野菜, 蛋白质, 氨基酸, 治疗, 脂肪, 物质, 脱肛, 驱虫, 清香
摘要：蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜.学名:Pte ridium aquilinum (Linn.) Kuhn var.latiusculum (Desv.)Underw.ex Heller,属于凤尾蕨科野生草本植物.蕨菜作为野生蔬菜食用在我国已有3000多年的历史.蕨菜脆嫩甘甜,清香浓郁,风味独特,营养丰富,为山野菜上品.蕨菜可炒食、做汤、蘸酱、凉拌,吃法多样.经测定,蕨菜中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和微量元素,还含有多种氨基酸、生物碱等物质.蕨菜是一种宝贵的营养保健食品,并食药兼用.经长期食用证实,其还具有安神、降压、利尿、解热、驱虫、治疗脱肛等功效.
友情链接