期刊简介
本刊是国内惟一公开发行的人参专业科技期刊。主要报道人参、西洋参和长白山天然药种的栽培技术、病虫害防治、药理药化研究，加工工艺和新产品开发等。读者对象主要是参业工作者、科研人员、大专院校学生及参茸经营者等。
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- 杂志名称：人参研究杂志
- 主管单位：吉林省工业和信息化厅
- 主办单位：吉林省人参研究院
- 国际刊号：1671-1521
- 国内刊号：22-1156/S
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国学术期刊电子杂志社全文收录期刊收录：维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中)
人参黑木耳多糖粉制备工艺及降血脂作用研究
姜洪彬；李洪辛；刘姝男；狄良娇；洪铁
关键词：微粉人参, 黑木耳多糖, 降血脂, 正交试验
摘要：本文研究了微粉人参的佳制备工艺和黑木耳多糖的佳提取工艺,将微粉人参与黑木耳多糖粉按1:2比例混合,制成人参黑木耳多糖粉,并对其降血脂功能进行评价.以长白山人参为原料,采用重压研磨式超微粉碎机制备微粉人参.用酶解水提法提取黑木耳多糖,以料水比、加酶比例、提取温度和提取时间为主要因素,采用L9(34)正交试验对提取工艺进行优化,计算多糖得率.通过正交试验确定黑木耳多糖的佳提取条件为料水比1:40,加酶比例2％,提取温度100℃,提取时间2h.在此条件下,黑木耳多糖提取率可达20.83％.人参黑木耳多糖粉在800mg/kg剂量下具有明显的降低小鼠高血脂的作用.
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