期刊简介
本刊是国内惟一公开发行的人参专业科技期刊。主要报道人参、西洋参和长白山天然药种的栽培技术、病虫害防治、药理药化研究，加工工艺和新产品开发等。读者对象主要是参业工作者、科研人员、大专院校学生及参茸经营者等。
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- 杂志名称：人参研究杂志
- 主管单位：吉林省工业和信息化厅
- 主办单位：吉林省人参研究院
- 国际刊号：1671-1521
- 国内刊号：22-1156/S
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国学术期刊电子杂志社全文收录期刊收录：维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中)
油松松塔多糖提取工艺及抗氧化活性研究
郭霏霏；陈大勇；董岭；刘文丛；郑毅男
关键词：油松松塔, 多糖, 正交试验, 抗氧化
摘要：目的 研究油松松塔多糖的佳提取工艺及其抗氧化活性,为充分开发利用油松松塔多糖提供依据.方法:研究单因素试验,再通过正交实验考察各因素对多糖提取率的影响,以确定油松松塔多糖的佳提取工艺.采用DPPH、ABTS及还原力法测定油松松塔多糖的抗氧化能力.结果 单因素对多糖提取率的影响由大到小依次为:料液比＞提取温度＞提取时间,热回流提取油松松塔多糖的佳条件为:料液比1:30(g/mL),回流时间8h,回流温度100℃,其多糖含量为1.12g/100g.油松松塔多糖对DPPH、ABTS自由基有较好的清除作用,当浓度为10mg/mL时清除率分别为86.2％和83.7％.其还原力也较强.结论 得出热回流法提取油松松塔多糖的佳提取工艺,其抗氧化效果良好.
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