期刊简介
本刊是国内惟一公开发行的人参专业科技期刊。主要报道人参、西洋参和长白山天然药种的栽培技术、病虫害防治、药理药化研究，加工工艺和新产品开发等。读者对象主要是参业工作者、科研人员、大专院校学生及参茸经营者等。
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- 杂志名称：人参研究杂志
- 主管单位：吉林省工业和信息化厅
- 主办单位：吉林省人参研究院
- 国际刊号：1671-1521
- 国内刊号：22-1156/S
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国学术期刊电子杂志社全文收录期刊收录：维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中)
比色法测定保鲜人参中人参总皂苷的含量
曲正义；赵景辉；刘宏群；姚春林；王英平
关键词：保鲜人参, 索氏提取, 人参总皂苷, 比色法, 含量测定
摘要：目的采用索氏热回流提取保鲜人参中的人参总皂苷。方法香草醛一硫酸比色法测定保鲜人参中人参总皂苷的含量，检测波长544nm。结果索氏热回流提取可将保鲜人参中的人参总皂苷提取完全，在20-120μg（r=0．9995）范围内线性关系良好，平均回收率为107．86％，BSD=3．49％（n=5）。测得样品中总皂苷含量为3．91％，RSD=I．84％（11=3）。结论该方法操作简便，稳定性和重现性较好，可用于保鲜人参中人参总皂苷的含量测定。
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