期刊简介

               本刊是国内惟一公开发行的人参专业科技期刊。主要报道人参、西洋参和长白山天然药种的栽培技术、病虫害防治、药理药化研究,加工工艺和新产品开发等。读者对象主要是参业工作者、科研人员、大专院校学生及参茸经营者等。                

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  • 杂志名称:人参研究杂志
  • 主管单位:吉林省工业和信息化厅
  • 主办单位:吉林省人参研究院
  • 国际刊号:1671-1521
  • 国内刊号:22-1156/S
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:中国学术期刊电子杂志社全文收录期刊收录:维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中)
人参研究杂志2009年第02期

三七药膳的历史考证

周家明;曾鸿超;朱琳;张文斌;马妮

关键词:三七药膳, 食品, 考证
摘要:本文通过查阅大量国内的史书、科研论文、县志及内部资料,对三七药膳的起源、历史记载、现代应用情景等方面进行考证.三七药膳不同于普通食品,它具有一定的调整人体脏腑气血阴阳,健身祛病功效,深受广大消费者的亲睐.