期刊简介

               本刊是国内惟一公开发行的人参专业科技期刊。主要报道人参、西洋参和长白山天然药种的栽培技术、病虫害防治、药理药化研究，加工工艺和新产品开发等。读者对象主要是参业工作者、科研人员、大专院校学生及参茸经营者等。                

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  • 杂志名称：人参研究杂志
  • 主管单位：吉林省工业和信息化厅
  • 主办单位：吉林省人参研究院
  • 国际刊号：1671-1521
  • 国内刊号：22-1156/S
  • 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国学术期刊电子杂志社全文收录期刊收录：维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中)
人参研究杂志2009年第04期

山皂荚籽不饱和脂肪酸含量的测定

张阳；刘洪章；高延辉；鞠洪文

关键词：山皂荚籽, 不饱和脂肪酸, 亚油酸
摘要：本实验测定山皂荚籽中粗脂肪的质量含量为41.0g/kg.分析脂肪酸组成.实验结果表明,山皂荚籽主要含有不饱和脂肪酸,占脂肪酸总成分的82.7%,其中以亚油酸相对含量高为56.31.

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