期刊简介
本刊是国内惟一公开发行的人参专业科技期刊。主要报道人参、西洋参和长白山天然药种的栽培技术、病虫害防治、药理药化研究，加工工艺和新产品开发等。读者对象主要是参业工作者、科研人员、大专院校学生及参茸经营者等。
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- 杂志名称：人参研究杂志
- 主管单位：吉林省工业和信息化厅
- 主办单位：吉林省人参研究院
- 国际刊号：1671-1521
- 国内刊号：22-1156/S
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国学术期刊电子杂志社全文收录期刊收录：维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中)
高温干燥北美西洋参研究
许永华
关键词：高温干燥, 西洋参根, 成品, 水分含量, 温度和湿度, 重量, 质量, 市场, 客观标准, 检测方法, 价格影响, 干燥使用, 折干率, 加工业, 干燥器, 风险性, 多年生, 作物, 中国, 形态
摘要：西洋参在中国有很大的市场,西洋参的脱水和质量的检测方法是西洋参经营中的两个重要部分.众所周至,西洋参是多年生作物,西洋参市场很不稳定,提早和过后收获会受到严重的西洋参的价格影响,具有很大的风险性.另一重要方面是现实和绝对的,就是如何提高西洋参的干燥重量和质量.鲜西洋参的冷藏,水洗,干燥器的温度和湿度是生产优质西洋参干成品的重要因素.在后面的实验中,西洋参的干燥使用主观和客观标准,干成品中含一定的水分.然而,如果西洋参根中水分含量超过一定值,西洋参根会腐烂.如果过于干燥,重量下降直接影响加工业户的利益.关键问题是成品西洋参有较大幅度的折干率.事实上,西洋参的形态,大小,密度及其他一些因素都会明显地影响西洋参成品干货的水分.
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