期刊简介
本刊是国内惟一公开发行的人参专业科技期刊。主要报道人参、西洋参和长白山天然药种的栽培技术、病虫害防治、药理药化研究，加工工艺和新产品开发等。读者对象主要是参业工作者、科研人员、大专院校学生及参茸经营者等。
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- 杂志名称：人参研究杂志
- 主管单位：吉林省工业和信息化厅
- 主办单位：吉林省人参研究院
- 国际刊号：1671-1521
- 国内刊号：22-1156/S
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国学术期刊电子杂志社全文收录期刊收录：维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中)
夏枯草药用及栽培技术
李传健；王厚龙；孙桂林；赵静名
关键词：夏枯草属, 药用, 嫩茎叶, 多年生草本植物, 维生素, 急性黄疸肝炎, 细菌性痢疾, 碳水化合物, 甲状腺肿大, 清热散结, 清肝明目, 目赤肿痛, 胡萝卜素, 功能主治, 尼克酸, 高血压, 肺结核, 蛋白质, 粗纤维, 唇形科
摘要：夏枯草(Prunella Vulgaris.L)为唇形科夏枯草属多年生草本植物,别名芒捶草、蜂窝草、棒柱头草等.功能主治:夏枯草性寒,味甘、辛,微苦.入肝、肺经,具有清肝明目、清热散结的功效,对肺结核、急性黄疸肝炎及细菌性痢疾有较好的疗效.常用于治疗目赤肿痛、头痛眩晕、瘰疬、乳痈、高血压、甲状腺肿大等疾病.营养与用途:每100克嫩茎叶含水分81克,蛋白质2.5克,脂肪0.7克,碳水化合物11克,粗纤维1.9克,灰分3.1克,胡萝卜素3.76毫克,维生素B20.21毫克,尼克酸1.2毫克,维生素C28毫克.夏枯草的食用部分为嫩茎叶或花穗.将采收的嫩茎叶或花穗洗净,沸水烫2～3分,浸泡漂洗去苦味作汤菜或炒食、凉拌,亦可晒干.
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