期刊简介

               本刊是国内惟一公开发行的人参专业科技期刊。主要报道人参、西洋参和长白山天然药种的栽培技术、病虫害防治、药理药化研究，加工工艺和新产品开发等。读者对象主要是参业工作者、科研人员、大专院校学生及参茸经营者等。                

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  • 杂志名称：人参研究杂志
  • 主管单位：吉林省工业和信息化厅
  • 主办单位：吉林省人参研究院
  • 国际刊号：1671-1521
  • 国内刊号：22-1156/S
  • 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国学术期刊电子杂志社全文收录期刊收录：维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中)
人参研究杂志2005年第01期

西洋红参加工技术的研究

司学玲；南敏伦

关键词：西洋红参, 加工技术
摘要：为了提高西洋红参的质量,并且使人们更进一步的认识西洋红参,本文对其由选参到自然干燥整个加工过程做了系统详细的描述,针对西洋参加工成西洋红参易出现的无皮、颜色不正的现象提供了具体解决方法.

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