期刊简介
本刊是国内惟一公开发行的人参专业科技期刊。主要报道人参、西洋参和长白山天然药种的栽培技术、病虫害防治、药理药化研究，加工工艺和新产品开发等。读者对象主要是参业工作者、科研人员、大专院校学生及参茸经营者等。
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- 杂志名称：人参研究杂志
- 主管单位：吉林省工业和信息化厅
- 主办单位：吉林省人参研究院
- 国际刊号：1671-1521
- 国内刊号：22-1156/S
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国学术期刊电子杂志社全文收录期刊收录：维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中)
西洋参中皂苷类成分的研究
鲍建材；刘刚；郑友兰；张崇禧
关键词：西洋参, 皂苷类成分, 人参属植物, 药理作用, 世界各国, 生物活性, 美国, 挥发油类, 成分比较, 氨基酸类, 五加科, 可追溯, 加拿大, 学者, 糖类, 人民, 化学
摘要：西洋参(Panax quinquefolius L.)系五加科人参属植物,原产于加拿大和美国,由于其具有广泛的生物活性和独特的药理作用,多年来一直深受世界各国人民的喜爱.西洋参中的化学成分比较复杂,包括皂苷类、挥发油类、氨基酸类、糖类和聚炔类等,但主要是皂苷类成分.人类对西洋参的研究可追溯到19世纪,早在1854年美国一学者便从西洋参中分离得到了第一个皂苷类成分,但对西洋参全面深入的研究却始于20世纪70年代.
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