期刊简介

               本刊是国内惟一公开发行的人参专业科技期刊。主要报道人参、西洋参和长白山天然药种的栽培技术、病虫害防治、药理药化研究，加工工艺和新产品开发等。读者对象主要是参业工作者、科研人员、大专院校学生及参茸经营者等。                

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  • 杂志名称：人参研究杂志
  • 主管单位：吉林省工业和信息化厅
  • 主办单位：吉林省人参研究院
  • 国际刊号：1671-1521
  • 国内刊号：22-1156/S
  • 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国学术期刊电子杂志社全文收录期刊收录：维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中)
人参研究杂志2003年第01期

蒸参水浓缩物中人参皂苷的含量测定

娄子恒；张立臣；张引；王明芝；魏建华；潘晓鹏

关键词：浓缩物, 人参皂苷, 资源提供, 人参多糖, 利用价值, 开发利用, 加工过程, 技术依据, 红参, 含量测定, 副产物, 废弃物, 生产, 定量, 必造
摘要：蒸参水是红参加工过程中的副产物,生产上一般将其做为废弃物倒掉.但在红参蒸制过程中,一部分人参皂苷溶于蒸参水中,里面还含有一定量的人参多糖,将其废弃势必造成了资源的浪费.为了探讨蒸参水的利用价值,我们进行了蒸参水浓缩物中人参皂苷的含量测定,为今后开发利用蒸参水资源提供技术依据.

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