期刊简介
本刊是国内惟一公开发行的人参专业科技期刊。主要报道人参、西洋参和长白山天然药种的栽培技术、病虫害防治、药理药化研究，加工工艺和新产品开发等。读者对象主要是参业工作者、科研人员、大专院校学生及参茸经营者等。
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- 杂志名称：人参研究杂志
- 主管单位：吉林省工业和信息化厅
- 主办单位：吉林省人参研究院
- 国际刊号：1671-1521
- 国内刊号：22-1156/S
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国学术期刊电子杂志社全文收录期刊收录：维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中)
不正确加工人参方法对人参质量的影响
刘树云；王延铭；毛治军；翟春影；杨建秋；王雷；李树殿
关键词：人参加工, 方法, 加工质量, 吉林省, 土特产品, 许可证制度, 市场开放, 产品质量, 产量, 主产区, 整顿, 信誉, 生产, 参茸
摘要：我国是世界上人参生产的大国,其产量占全世界的60%,吉林省又是人参的主产区,占全国产量的80%.人参加工质量好坏,直接影响到我省人参的信誉.近几年由于市场开放,特别是吉林省把人参当作土特产品对待,摆参床卖参茸产品随处可见.特别是1999年以后,吉林省取销了人参加工许可证制度,致使各家各户随意加工,产品质量严重下降,已达到非整顿不可的地步了.
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